Hazlo una comida completa
Mesa de Mezze
Una mesa de Medio Oriente para picar de todo. El falafel arranca con garbanzos secos remojados desde la noche anterior, tenelo en cuenta. El hummus y la mujadara se llevan bien preparados con anticipación y servidos frescos o a temperatura ambiente, así que licuá el hummus y cociná la mujadara temprano. Poné la shakshuka a fuego lento mientras freís el falafel de último para que quede crujiente y caliente. Pan pita tibio y gajos de limón para acompañar. Horneá el pan pita justo antes de servir para que esté tibio, y preparé el tzatziki con anticipación. Mejora después de enfriarse un rato.
Recetas
Lista de compras0/28
Frutas y Verduras
- Limas — 2
- Ajo — 2 dientes · 3 dientes · 4 dientes
- Cebolla — 1
- Cilantro y perejil — 1 taza
- Cilantro molido — 1 cdta
- Tomates — 4
- Chile dulce rojo — 1
- Cilantro — 1/4 taza
- Cebollas — 3
- Pepino — 1
- Jugo de limón — 1 cda
- Eneldo fresco o menta — 1 cda
Lácteos y Huevos
- Huevos — 5
- Yogur
- Yogur griego — 2 tazas
Despensa
- Garbanzos cocidos — 2 tazas
- Tahini — 1/4 taza
- Aceite de oliva — 1 cda · 1/4 taza · 3 cda
- Garbanzos secos — 2 tazas
- Aceite — 2 cda
- Lentejas pardas o verdes — 1 taza
- Arroz — 1 taza
Especias
- Comino — 1 cdta · 1/2 cdta
- Sal — 1/2 cdta
- Polvo de hornear — 1 cdta
- Pimentón — 1 cdta
- Sal y pimienta
- Canela — 1/2 cdta