Hazlo una comida completa
Thali Indio
Un thali sencillo; un poquito de varias cosas en un mismo plato. Poné a cocer el arroz de coco, y dejá que el chana masala y el dal de lentejas rojas se cocinen lado a lado (comparten una base de cebolla, jengibre, ajo y tomate, así que alistala para los dos a la vez). Cerrá con un golden milk tibio. El arroz al centro, una cucharada de cada cosa alrededor. El chutney de mango fermenta 3-5 días a temperatura ambiente antes de estar listo. Empezalo varios días antes.
Recetas
Lista de compras0/21
Frutas y Verduras
- Tomates — 2
- Cebolla — 1
- Ajo — 3 dientes
- Jengibre — 1 cda · 1/2 cdta
- Cilantro — 1/4 taza
- Limón — 1
Despensa
- Garbanzos cocidos — 3 tazas
- Aceite — 2 cda
- Lentejas rojas — 1.5 tazas
- Leche de coco — 1 lata
- Arroz blanco — 2 tazas
- Azúcar — 1 cdta
- Leche o leche de coco — 2 tazas
- Miel — 1 cdta
Especias
- Comino — 1 cdta
- Cúrcuma — 1 cdta
- Pimentón o chile en polvo — 1 cdta
- Garam masala — 1 cdta
- Sal — 1 cdta
- Pimienta negra — 1 pizca
- Canela — 1/2 cdta