Hazlo una comida completa
Día Antiinflamatorio
Un día de cocina suave y reconfortante, cargado de cúrcuma, jengibre y ajo. El caldo de huesos es la base larga y lenta — arrancalo de primero (va a hervir por horas y la cocina lo va a agradecer). Usá un poco para aflojar el kitchari mientras se cocina suavecito. Cerrá con una taza tibia de golden milk.
Recetas
Caldo de Hueso con Jengibre y Ajo
Kitchari (Arroz y Lentejas Curativos)
Leche Dorada (Latte de Cúrcuma)
Lista de compras0/19
Frutas y Verduras
- Cebolla — 1
- Ajo — 1 head
- Jengibre — 1 cda · 1/2 cdta · 2 cda
- Zanahorias — 2
- Tallos de cilantro — 1 manojo
- Cilantro molido — 1/2 cdta
- Cilantro fresco — 1/4 taza
Carnes y Mariscos
- Huesos de res o pollo — 2 lb
Despensa
- Vinagre — 1 cda
- Lentejas partidas de mung (o lentejas rojas) — 1 taza
- Arroz blanco — 1 taza
- Aceite o ghee — 2 cda
- Leche o leche de coco — 2 tazas
- Miel — 1 cdta
Especias
- Sal
- Cúrcuma — 1 cdta
- Comino — 1 cdta
- Pimienta negra — 1 pizca
- Canela — 1/2 cdta