Agua de Sapo
Una bebida refrescante de la costa caribeña hecha con jengibre fresco y tapa dulce, limón y mucho hielo — estimulante, ligeramente picante y muy refrescante. A pesar del nombre ('agua de sapo'), no hay sapos involucrados.
Ingredientes
- 4 tazasagua
- 1 tazatapa dulce (panela) (picada)
- 3 cdajengibre fresco (rallado)
- 2 limones (exprimidos)
- hielo (para servir)
Instrucciones
- 1
Hierve a fuego lento el agua con el jengibre rallado y la tapa dulce picada hasta que la tapa se disuelva, aproximadamente 10 minutos.
10:00 - 2
Cuela el jengibre y deja que el líquido se enfríe completamente.
- 3
Añade el jugo de limón fresco, ajustando el balance entre lo dulce, lo ácido y lo picante al gusto.
- 4
Sirve bien fría sobre mucho hielo.
Notas
Una bebida de Limón construida sobre la santísima trinidad de jengibre, tapa dulce y limón. Ajusta la cantidad de jengibre para más o menos picante. Mejor bien fría en una calurosa tarde caribeña. El nombre divertido es puro folclore.
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